Transcripción 19/12/2025, 2:06:18 p. m.

Apuntes

• Estructura de los huesos ¿Qué es la osteología? La osteología es la parte de la anatomía que estudia el esqueleto (huesos). Entendemos por huesos a las piezas blanco amarillentas unidas entre sí a través de las articulaciones, cuyo conjunto constituye el esqueleto de los vertebrados. La estructura de los huesos está conformada por una matriz extracelular y por una matriz celular. El tejido óseo es una variedad de tejido conjuntivo mineralizado, caracterizado por su rigidez y resistencia. Su composición química es: 25% agua, 45% minerales (fosfatos y carbonatos de calcio) y 30% proteínas (osteína y colágeno). • Matriz extracelular La matriz extracelular está constituida por diferentes componentes: - **Componentes orgánicos:** Compuestos por un 90% de fibras de colágeno. Los otros componentes orgánicos mantienen unidas las fibras de colágeno con la porción mineral del hueso y fijan el calcio a la matriz ósea. Las fibras de colágeno le dan cierta flexibilidad al hueso. - **Componentes inorgánicos:** Constituidos en su mayoría por depósitos de fosfato y carbonato de calcio; además, contienen iones como magnesio, sodio, potasio y otros. Este componente le da dureza al hueso....