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Apuntes

[Diapositiva 1] Conceptos básicos de macronutrientes: Funciones. Recomendaciones. Fuentes. Consecuencias de su deficiencia o exceso. Requerimiento energético. [Diapositiva 2] [Diapositiva 3] [Diapositiva 4] [Diapositiva 5] [Diapositiva 6] [Diapositiva 7] Regulación de la ingesta [Diapositiva 8] [Diapositiva 9] [Diapositiva 10] Metabolismo basal [Diapositiva 11] [Diapositiva 12] [Diapositiva 13] [Diapositiva 14] [Diapositiva 15] [Diapositiva 16] [Diapositiva 17] [Diapositiva 18] [Diapositiva 19] [Diapositiva 20] [Diapositiva 21] [Diapositiva 22] Es el conjunto de eventos que deben tener lugar para que un individuo pueda llevarse a la boca un alimento, ya sea platillo o bebida , y depende de factores económicos (poder adquisitivo), psicológicos (estados de ánimo), culturales y sociales (dieta acostumbrada por generaciones), religiosos (algunas religiones prohíben determinado tipo de alimentos), geográficos (disponibilidad según se viva en la costa o en la sierra) y fisiológicos (edad). ALIMENTACIÓN [Diapositiva 23] Es el conjunto de procesos por los cuales el organismo ingiere, digiere, transporta, metaboliza y excreta las sustancias contenid...