Bioquímica

Apuntes

Bioquímica Humana 2025/26 Tema 2 Composición química del cuerpo humano: átomos, moléculas y el agua Bloque: 1 | Profesor: Conchi Olivares Sánchez Comisionista: Víctor Fernández-Henarejos García 1. Bioquímica estructural: Bioelementos y biomoléculas 1.1. Bioelementos De los 118 elementos de la tabla periódica únicamente nos vamos a centrar en unos pocos para el estudio de la bioquímica. Estos elementos son aquellos que podemos encontrar en la materia viva y se denominan bioelementos. Según su abundancia en los seres vivos se clasifican en tres grupos: ● PRIMARIOS. Son O, C, H y N y se encuentran en un 98% de la materia viva. Se caracterizan por su pequeño tamaño, lo cual les da la capacidad de formar enlaces covalentes muy estables. Dichos enlaces pueden ser sencillos, dobles o triples, y darán lugar a estructuras lineales, ramificadas o cíclicas. Estos bioelementos son también los constituyentes principales de los grupos funcionales, que hacen posible una gran riqueza de compuestos con propiedades y comportamientos diferentes. ● SECUNDARIOS. Son Ca, P, S, K, Na, Cl, Mg y Fe y se encuentran en un 1-2% de la materia viva. Tienen funciones estructurales, como ocurre con el S y el P, q...