Metabolismo y transporte de lípidos: digestión, absorción y lipoproteínas (quilomicrones, VLDL, LDL, HDL)

Apuntes

[Diapositiva 1] Digestión, transporte y absorción de lípidos simples y complejos Metabolismo de Lipoproteínas. Quilomicrones. VLDL. LDL. HDL. S09 BIOQUÍMICA [Diapositiva 2] REVISIÓN DE LA CLASE ANTERIOR 2 ¿Qué se vio la clase pasada? ¿Qué fue lo que mas les costo entender? ¿Pueden dar un ejemplo? Si tuvieran que aplicar lo que vimos en la clase anterior en su vida o trabajo hoy mismo, ¿Cómo lo harían? ¿Quedó alguna duda? [Diapositiva 3] SABERES PREVIOS 3 [Diapositiva 4] Temario: Metabolismo de lípidos LOGRO DE APRENDIZAJE Al finalizar la sesión, el estudiante describe el metabolismo de los lípidos, a través del análisis de casos clínicos. UTILIDAD DE TEMA [Diapositiva 5] La digestión y el transporte de lípidos es un proceso diseñado para mover sustancias que no se mezclan con el agua (grasas) a través de un medio acuoso (sangre). 1.,Digestión y Absorción de Lípidos La mayoría de los lípidos de la dieta son triglicéridos (lípidos simples), junto con fosfolípidos y colesterol (lípidos complejos). Emulsificación: En el duodeno, las sales biliares actúan como detergentes, rompiendo las grandes gotas de grasa en microgotas llamadas micelas. Esto aumenta la superficie de contacto para la...