Membrana plasm1tica

Apuntes

• Subtema: Membrana plasmática La membrana plasmática constituye el límite de la célula con el medio exterior. • Subtema: Composición química Desde 1899 se sabe que las membranas plasmáticas están compuestas fundamentalmente por lípidos, que se disponen en una doble capa o bicapa lipídica en la que se insertan diversas clases de proteínas. Las proporciones de lípidos y proteínas presentes varían según el tipo de célula. Los lípidos que intervienen en mayor proporción en la composición de las membranas son los fosfolípidos y el colesterol. • Subtema: Fosfolípidos Los fosfolípidos constituyen la estructura básica de las membranas. Están formados por una cabeza hidrofíla o polar y dos colas hidrófobas o apolares; es decir, son moléculas anfipáticas. Debido a esta característica, los fosfolípidos se disponen con las cabezas hidrofílas en contacto con el medio acuoso y con las colas hidrófobas en oposición a este medio. A menudo, las colas apolares están formadas por una cadena de ácidos grasos saturada, es decir, que no presenta dobles enlaces, y otra insaturada, o sea, con dobles enlaces. Esta última cadena presenta codos, lo que da lugar a una ligera curvatura que tiene import...