Definición, propiedades, estructura y mecanismos enzimáticos

Apuntes

ENZIMAS Y CINÉTICA ENZIMÁTICA BIOQUÍMICA - SEMANA 4 Equipo de Bioquímica Ciclo Académico: 2026-1 Sesión 7 Departamento Académico de Cursos Básicos REFLEXIÓN DESDE LA EXPERIENCIA REFLEXIÓN DESDE LA EXPERIENCIA Responde las siguientes preguntas: ¿Qué son las enzimas? ¿Cuál es la función en los procesos biológicos del organismo? ¿Cómo están constituidas las enzimas? ¿Cuáles son los pasos para que una enzima produzca producto? CONTENIDOS DE LA SESIÓN 1. Introducción 2. Definición de enzima y sus características 3. Propiedades de las enzimas 4. Generalidades de las enzimas 5. Definiciones relacionadas con las enzimas 6. Comportamiento de una enzima 7. Mecanismo de acción enzimática 8. Pasos de la reacción enzimática 9. Modelos sobre la forma en que el S se une al centro activo de la E 10. Nomenclatura de enzimas 11. Factores que influyen en la actividad enzimática 12. Parámetros enzimáticos 13. Métodos experimentales para medir actividad enzimática 14. Integrando lo aprendido: Conclusiones RESULTADO DE APRENDIZAJE Al finalizar la sesión, el estudiante explica propiedades, cofactor, grupo prostético, mecanismo de acción, factores que afectan las reacciones enzimáticas, métodos experiment...