Aplicación práctica: cálculos de nutrientes, fuentes y plan de estudio

Apuntes

Por ejemplo, alimentos ricos en proteínas incluyen carnes, pescado y lácteos; alimentos ricos en carbohidratos incluyen pan, cereales y arroz. El procedimiento matemático utilizado es la regla de tres. Permite calcular la proporción de un elemento en diferentes cantidades de una sustancia. Ejemplo: si de cada 100 pelotas, 37 son rojas, en 225 pelotas: X = (225 × 37) / 100 Se colocan los datos alineando cantidades equivalentes: las cantidades totales en una columna y las cantidades específicas en otra. Luego se realiza la multiplicación cruzada y división. Aplicación en alimentos: si en 100 gramos de leche fresca hay 3.5 gramos de proteína, en 211 gramos: X = (211 × 3.5) / 100 GUÍA COMPLETA: VALOR NUTRITIVO DE LOS ALIMENTOS 1. Conceptos básicos: dieta y nutrientes Qué aprender ● Definición de dieta balanceada ● Condiciones fisiológicas que influyen en la dieta ● Los 6 grupos de nutrientes 1. Carbohidratos (glúcidos) 2. Proteínas 3. Grasas (lípidos) 4. Minerales 5. Vitaminas 6. Agua Trucos de memoria ● Para recordar los 6 nutrientes: “cami pinta gatos Muy Alto” (Carbohidratos, Proteínas, Grasas, Minerales, Vitaminas, Agua) ● La dieta balanceada: contiene todos los nutrientes en canti...