BIOQUÍMICA TEJIDOS

Apuntes

```plaintext • Subtema: Objetivo del Estudio Objetivo - Explicar la composición orgánica e inorgánica de los tejidos calcificados. - Explicar los componentes minerales del diente. - Explicar las propiedades físicas y químicas del componente mineral. - Explicar las peculiaridades y características de las partes calcificadas del diente. • Subtema: Introducción a la Bioquímica del Tejido Dental INTRODUCCIÓN Después de los elementos fundamentales que constituyen la materia viva (C, O, N, H), el calcio (Ca) y el fósforo (P) son los más abundantes en el ser humano. Una persona de 70 kg de peso contiene más de 1 kg de calcio y más de 2 kg de fosfato. La mayor parte de estos iones se encuentran en estado insoluble, formando parte de los tejidos calcificados o mineralizados (términos sinónimos en humanos, y solo diferentes en algunos organismos marinos que forman conchas de sílice), como el tejido óseo y el dental. La pequeña proporción existente de cationes Ca^2+ y grupos de fosfato en estado soluble, libres o unidos a otras biomoléculas, está en equilibrio con la fase insoluble. Cumple una gran cantidad de funciones bioquímicas que regulan muchos procesos del organismo humano, pero que...