MANUAL DEL

Apuntes

MANUAL DEL BARTENDER PROFESIONAL CLASE N°1: INTRODUCCIÓN AL MUNDO DEL BAR NORTH BARTENDER SCHOOL Antofagasta 1 ÍNDICE 1. OBJETIVO DEL CURSO..................................................................................................... 2 2. VOCABULARIO TÉCNICO Y GLOSARIO............................................................................. 3 3. HISTORIA ........................................................................................................................ 4 ÓRIGENES DEL TÉRMINO “COCKTAIL” ............................................................................. 4 NUEVE HISTORIAS DE CÓCTELES FAMOSOS ................................................................... 5 4. EL BARTENDER ............................................................................................................... 7 BARES Y BARTENDERS ICÓNICOS ................................................................................... 8 5. ESTRUCTURA DE LA BARRA ........................................................................................... 10 6. FUNCIONES DEL BARTENDER ....................................................................................... 12 FUNCIONE...