El agua

Apuntes

El agua •El agua es el componente químico más abundante en los seres vivos. •Gracias a su estructura dipolar y capacidad de formar enlaces de hidrógeno, puede disolver muchas sustancias. •Actúa como solvente, reactante y producto en muchas reacciones biológicas. •Participa en el equilibrio ácido-base al disociarse ligeramente en H ⁺ (hidrógeno) y OH ⁻ (hidróxido). Representa 45–73 % del peso corporal. •55 % en el espacio intracelular •45 % en el espacio extracelular •Es esencial para funciones metabólicas: digestión, transporte, excreción y regulación de temperatura. IMPORTANCIA BIOLÓGICA DEL AGUA 47 Sin agua, no hay vida. El agua IMPORTANCIA BIOLÓGICA DEL AGUA 48 Sin agua, no hay vida. Ejemplo biológico % de agua aprox. Observaciones Medusas >95% Dominio acuoso extremo; estructura gelatinosa Algas marinas (kelp) 90–95% Adaptadas a ambientes acuáticos Cerebro humano 75–80% Alta actividad metabólica y contenido celular Cuerpo humano adulto 60–65% Varía con edad, sexo y grasa corporal Músculo esquelético ~75% Relación con actividad funcional Semillas secas (latentes) 5–15% Estado metabólicamente inactivo Dentina dental ~10% Tejido mineralizado, escasa agua El agua no so...