1Metabolismo o nutrici2n3

Apuntes

¿Metabolismo o nutrición? En el interior de la célula, a partir de los materiales incorporados, se producen una serie de reacciones químicas que en algunos casos implican la autoconstrucción celular, y en otros, la liberación de energía necesaria para su funcionamiento. En casi todos los casos se producen residuos o desechos, que resultan del proceso y de las transformaciones de las sustancias participantes. Desde la química, el conjunto de estos procesos recibe el nombre de metabolismo, mientras que desde la biología se los conoce como procesos de nutrición. La física también estudia los fenómenos energéticos involucrados, desde la termodinámica. La fotosíntesis, la síntesis proteica o la duplicación de ADN son procesos anfibólicos o de síntesis; mientras que las fermentaciones o la respiración aeróbica son procesos catabólicos o degradativos. Los procesos anfibólicos consumen energía; los catabólicos, la liberan. En estos procesos a nivel celular radican los fundamentos de la vida, entendida también como un proceso. Así, la autoconstrucción celular da lugar al crecimiento, la organización y la división de las células; el mantenimiento de las condiciones internas impli...