OBTENCION:

Apuntes

OBTENCIÓN: Ácidos carboxílicos Objetivos: • Identificar las propiedades físico-químicas de los ácidos carboxílicos. • Conocer los métodos de obtención de estos ácidos. • Reconocer las familias orgánicas presentes en sustancias de uso industrial y en aplicaciones en la salud. Parte práctica 1. Solubilidad Se toma 1 ml de ácido carboxílico y se añaden 3 ml de disolvente. Tras agitar, se observa la solubilidad. Resultado: Los ácidos carboxílicos son solubles en solventes orgánicos como etanol y cloroformo. Materiales: tubos de ensayo, probeta. Reactivos: ácidos carboxílicos, disolventes (ácido acético, cloroformo, etanol). 2. Oxidación Se utilizan los siguientes reactivos: ácido acético, ácido benzoico, KMnO4, ácido cítrico, anhídrido acético y ácido sulfúrico. Materiales y equipo: tubos de ensayo, gradilla, probeta. Procedimiento: Se añaden 5 ml de solución alcalina de H2SO4. Resultado: Los ácidos carboxílicos, al oxidarse, adquieren un color café. 3. Obtención de ácido cítrico Materiales: 20 ml de limones, 3 g de cal, 5 ml de ácido sulfúrico (H2SO4). Procedimiento: Se extrae el jugo de los limones, se añade la cal y el ácido sulfúrico para precipitar y obtene...