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Apuntes

[Diapositiva 1] ASIGNATURA: BIODIVERSIDAD ALIMENTARIA MG. GIULIANA N. CALLO CCAHUANA MAGISTER EN ALIMENTOS, MENCIÓN GESTIÓN CALIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA [Diapositiva 2] TEMA 02: BIODIVERSIDAD ALIMENTARIA [Diapositiva 3] La biodiversidad alimentaria se refiere a la variedad de especies de plantas y animales que son utilizados como alimentos. La biodiversidad alimentaria es importante para la seguridad alimentaria, la diversidad de alimentos y la salud. Nelva León [Diapositiva 4] “ La pérdida de biodiversidad puede afectar la seguridad alimentaria y reducir la cantidad y calidad de los a limentos disponibles " [Diapositiva 5] ¿Qué podemos hacer para proteger la biodiversidad alimentaria? Reducir el desperdicio de alimentos . Consumir alimentos de temporada. Apoyar la agricultura sostenible y orgánica. Comprar alimentos de productores locales y pequeños. [Diapositiva 6] ¿QUÉ ES LA BIODIVERSIDAD ALIMENTARIA? La biodiversidad alimentaria se refiere a la variedad y variabilidad de organismos vivos utilizados directa o indire...