Repartido 1 Amino1cidos y prote2nas

Apuntes

Repartido 1: Aminoácidos y proteínas Química 6to año Liceo de Tala, profesor Fernando Gómez --- **1) ¿Qué es un α-aminoácido?** Un α-aminoácido es un compuesto orgánico que posee un grupo amino (-NH₂) y un grupo carboxilo (-COOH) unidos a un carbono central, llamado carbono α. Además, tiene un grupo R o cadena lateral que varía entre los diferentes aminoácidos. Estos aminoácidos son los bloques básicos para la formación de proteínas en los seres vivos. --- **2) ¿Qué son los aminoácidos esenciales?** Los aminoácidos esenciales son aquellos que el cuerpo humano no puede sintetizar por sí mismo en cantidades suficientes, por lo que deben obtenerse a través de la dieta. Son fundamentales para el crecimiento, reparación y mantenimiento del organismo. --- **3) a) Represente la estructura zwitterión del aminoácido Ala.** (Se recomienda dibujar la estructura en la que el grupo amino está protonado (-NH₃⁺) y el grupo carboxilo desprotonado (-COO⁻), formando un zwitterión). **b) Explique a qué se debe el comportamiento anfótero de los α-aminoácidos.** El comportamiento anfótero de los α-aminoácidos se debe a que pueden actuar tanto como ácidos (donando un protón del grupo ...