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Apuntes

[Diapositiva 1] Las biomoléculas Carbohidratos o azucares .- incluyen a los monosacáridos, oligosacáridos y los poligosacáridos . Su función principal es ser fuente energética y carbonada. 1 [Diapositiva 2] Los lÍpidos son compuestos de carácter hidrófobo, los principales son los ac . Grasos esterificados con glicerol – triglicéridos (triacilgliceridos) fosfogliceridos (fosfoacilgliceridos) son energéticos y forman parte de las membranas 2 El lípido colesterol – proviene del isopreno [Diapositiva 3] Las proteínas Agrupan los aminoácidos en péptidos y proteínas. Las proteínas cumplen diversas funciones, una muy importante es la de actuar como biocatalizadores, importantes en las biotransformaciones. 3 [Diapositiva 4] ESTRUCTURA DE LAS PROTEINAS 4 Representan el grupo de sustancias químicas de mayor importancia en la estructura y fisiología celular. Cumplen funciones especificas que son: [Diapositiva 5] ACTIVIDADES DE LAS PROTEINAS Actividad enzimática De transporte Hormonal Inmunológica Contráctiles Nutricionales Almacenamiento Protección Estructurales Transmisión de impulsos Toxicidad Acción amortiguadora Función energética Mantienen la presión oncótica (albumina) Tran...