Transcripción 5/2/2025, 4:33:12 p.m.

Apuntes

• Subtema: Aminoácidos y eliminación del nitrógeno La eliminación del nitrógeno está relacionada con el recambio proteico. La mayoría de las proteínas del cuerpo se están sintetizando y degradando de manera constante (se recambian), lo cual permite la eliminación de proteínas innecesarias. Para mantener la cantidad de proteínas, la velocidad de síntesis es controlada por la célula, mientras que la degradación de la síntesis es constitutiva (es decir, constante). Los niveles celulares de la proteína están controlados por una regulación selectiva. • Subtema: Velocidad del recambio proteico En adultos sanos, la cantidad total de proteína en el organismo permanece constante porque la velocidad de la síntesis se iguala a la de la degradación. Este proceso, llamado recambio proteico, conduce a la hidrólisis y a la eliminación de residuos de 300 a 400 g de proteína por día. La velocidad de recambio proteico varía en gran medida para cada proteína. Las proteínas de vida corta (por ejemplo, en reguladores y aquellas más plegadas) se degradan con rapidez y tienen vidas medias que se miden en minutos o horas. Por otro lado, las proteínas de vida larga, con vidas medias de días a semanas...