Semana 4 - BIOQUÍMICA

Apuntes

Dra. Gladys Angelica Moscoso Mujica gmoscosom@unmsm.edu.pe Lima, 15 de Abril del 2025  ENZIMOLOGIA BASICA. Describe la estructura y función de las enzimas considerando su rol e importancia en las funciones biológicas (fisiológicas y fisiopatológicas) según la información científica actualizada. Dra. Gladys A. Moscoso Mujica Criterios de Evaluación • Explica la estructura y composición de las enzimas, así como los factores que afectan a las reacciones biológicas. • Relaciona los elementos de la estructura enzimática con su especificidad de sustrato y actividad catalítica. • Explica la cinética enzimática según la ecuación de Michaelis-Menten y la importancia de la Km y Vmax. • Distingue los diferentes tipos de inhibición enzimática en base a parámetros cinéticos. • Comprende el concepto de enzima. • Aprende los mecanismo de unión enzima-sustrato. • Conoce las principales reacciones enzimáticas en los sistemas biológicos. Dra. Gladys A. Moscoso Mujica Dra. Gladys A. Moscoso Mujica https://youtu.be/yk14dOOvwMk https://youtu.be/zh_klUU83X0 • Son moléculas de naturaleza proteínica que aceleran las reacciones bi...