AMINOÁCIDO

Apuntes

• AMINOÁCIDOS El metabolismo consiste en un conjunto de reacciones químicas que generan energía para el correcto funcionamiento del organismo, y los aminoácidos son fundamentales para este proceso. ¿Qué son los aminoácidos? Los aminoácidos son las unidades básicas que conforman las proteínas, actuando como sus monómeros. Se combinan para formar proteínas, esenciales para la vida y presentes en todos los seres vivos. • Características de los aminoácidos Las características de los aminoácidos influyen en las proteínas. Aunque existen muchos aminoácidos, solo 20 son capaces de sintetizar proteínas. Los demás pueden actuar como neurotransmisores, reguladores hormonales y, en situaciones de emergencia, como fuente de energía. Los aminoácidos son compuestos orgánicos formados por carbono y presentan una estructura común que incluye: - Carbono 𝛼 - Grupo carboxilo - Grupo amino - Cadena lateral Todos los aminoácidos contienen estos cuatro componentes, pero se diferencian en la cadena lateral. Aquellos que tienen los componentes unidos a un carbono 𝛼 se denominan 𝛼-aminoácidos, que son los que forman las proteínas. Además, en un pH fisiológico (7,4), el aminoácido ad...