1Diapositiva 12

Apuntes

[Diapositiva 1] BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS LIC. ARACELY J. BALANZA OROZCO DOCENTE DE BIOLOGÍA CARRERA DE bioquímica U.A.J.M.S. [Diapositiva 2] CARBONO El  átomo de carbono  dispone de cuatro  electrones  en su última capa. Con ello consigue unirse a otros átomos por medio de cuatro enlaces covalentes. Podemos encontrarlo en la atmósfera en estado de CO₂, diluido en aguas constituyendo carbonatos. En la corteza se encuentra en las rocas calizas. [Diapositiva 3] GLÚCIDOS [Diapositiva 4] FUNCIÓN DE LOS GLÚCIDOS La ausencia de glúcidos en nuestro cuerpo puede ocasionar enfermedades serias, pues provoca alteraciones en el metabolismo. [Diapositiva 5] CLASIFICACIÓN DE LOS GLÚCIDOS * Monosacáridos Son sólidos, cristalinos e incoloros, solubles en agua y con sabor dulce, glucosa, fructosa, galactosa, ribosa, etc. * Oligosacáridos El subgrupo más importante los disacáridos, tenemos a la lactosa y la sacarosa o azúcar de mesa, con propiedades similares a los monosacáridos Polisacáridos son muy poco solubles en agua y carecen de sabor dulce . Los más importantes son el almidón, el glucógeno, etc. [Diapositiva 6] CLASIFICACION DE LOS GLUCIDOS MONOSACARIDOS DISACA...