TEMA 11 Interculturalidad2 Cultura Andina y Socio antropolog3a Nutricional

Apuntes

TEMA 1: Interculturalidad, Cultura Andina y Socio antropología Nutricional (o cómo entender que la comida no es solo lo que te metes a la boca , sino también lo que eres) ¿Qué es eso de "interculturalidad"? Es como cuando en una reunión familiar se mezclan los chistes de los tíos, las recetas de la abuela y la playlist del primo reguetonero . Todas las culturas conviven , dialogan y se respetan (bueno, en teoría ). Tipos: • Funcional: “Sí, sí, todos unidos... pero no me toques el poder, ¿ok?” (solo fachada ). • Crítica: "Respetemos y cambiemos lo que está mal" (¡esta es la buena!). Cultura Andina: Nivel Diosa Pachamama La cultura andina no es solo poncho y charango, ¡es toda una forma de ver el mundo! Características: • Cosmovisión andina : "La tierra es mi madre. Si le doy, me da". • Ayllu : Comunidad donde todos se ayudan (el Ayni no es un nombre, ¡es un valor!). • Calendario agrícola : Siembra, cosecha y fiesta. Todo bien organizado con los Apus y la Pachamama. ¿Y la socioantropología nutricional qué es? Es como ser detective de la comida... pero con gafas culturales y sociales Te estudia la comida no como calorías, sino como: • Símbolos (...