Lípidos: definición, clasificación y funciones

Apuntes

# Lípidos ## ¿Qué son? Biomoléculas formadas principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno. Son insolubles en agua, por lo que son moléculas no polares ## Grupos funcionales - Grupo carboxilo-COOH - Grupo hidroxilo-OH - Grupo fosfato -PO₄²⁻ - Enlace doble C=C ## Referencias 15. Gino Plus, S.A.T. Supervisor. Recursos hídricos de reactivo de 500 EE.UU. (algo suelgico por la contaminación del material que da su nombre a la empresa). Producto: Alcoa, Alcoa, Alcoa, Alcoa, Alcoa, Alcoa, Alcoa, Alcoa, Alcoa, Alcoa, Alcoa, Alcoa, Alcoa, Alcoa, Alcoa, Alcoa, Alcoa, Alcoa, Alcoa, Alcoa, Alcoa, Alcoa, Alcoa, Alcoa. ## Clasificación **Ácidos grasos** - Saturados - Insaturados → TRANS ## Triglicéridos - Ácidos grasos - Fósfato - HCO₃⁻ - HCO₃⁻ - H₂O ## Inportancia en la - Funcionan como una **salud** reserva de energía para el cuerpo, forman parte de las membranas celulares ayudan en la absorción de vitaminas liposolubles como A, D, E, K. ## Ejemplos en la naturaleza - Grasas insaturadas: Aceite de oliva - Grasas saturadas: Mantequilla - Fosfolípidos: Membranas celulares