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Apuntes

• Subtema: Asturias Asturias está en el norte de España y limita con el mar Cantábrico. Destaca por la cercanía entre la costa y la montaña, especialmente la Cordillera Cantábrica y los Picos de Europa. Su costa, llamada Costa Verde, tiene acantilados, playas y rías, y es muy importante por su belleza y economía. Entre la costa y la montaña se encuentran los valles donde se concentran ciudades como Oviedo, Gijón y Avilés. El clima es oceánico, con temperaturas suaves y lluvias frecuentes durante todo el año. En las zonas de montaña hace más frío y en invierno son habituales las nevadas. Esta climatología favorece el paisaje verde y la abundancia de ríos. Asturias mantiene muchas tradiciones ligadas al mundo rural y al mar. Destaca la gastronomía, con platos como la fabada y el cachopo, y la sidra, cuyo ritual de servir es muy característico. Las fiestas populares, con música tradicional de gaita y tambor, reflejan su fuerte identidad cultural. La cocina se basa en ingredientes frescos y locales: fabes, manzanas, quesos como el Cabrales o el Gamonéu, pescados y mariscos, así como carnes y embutidos. Sus recetas son elaboradas y contundentes, pensadas para compartir y aprovechar a...