BIOENERGETICA

Apuntes

• Bioenergética y metabolismo La bioenergética, o termodinámica bioquímica, es el estudio de los cambios de energía que acompañan a las reacciones bioquímicas. Los sistemas biológicos son esencialmente isotérmicos y utilizan energía química para alimentar los procesos vivos. El modo en que un animal obtiene combustible adecuado de su alimento, con el fin de proporcionar esta energía, es fundamental para la comprensión de la nutrición y el metabolismo normales. La muerte por inanición ocurre cuando las reservas de energía disponibles se agotan, y ciertas formas de desnutrición se asocian con un desequilibrio energético, como el marasmo. Las hormonas tiroideas controlan la velocidad metabólica, es decir, la velocidad de liberación de energía, y si no funcionan correctamente, se produce una enfermedad. El exceso de almacenamiento de energía, o energía excedente, causa obesidad, un padecimiento cada vez más común en la sociedad occidental, que predispone a muchas enfermedades, incluyendo las cardiovasculares y la diabetes mellitus tipo 2, además de reducir la esperanza de vida. • Energía: definición y funciones La energía es la capacidad para realizar un trabajo. Es una propiedad d...