UNIDAD 7

Apuntes

UNIDAD 7 ENZIMAS Son moléculas biocatalizadoras, que aceleran de forma muy selectiva y eficiente las reacciones que se dan en el entorno celular. La mayor parte son proteínas y existe también un grupo de moléculas de RNA con acción catalítica (ribozimas). Clasificaci ó n de las enzimas 1. Oxidorreductasas: catalizan reacciones de oxidaci ó n y reducci ó n. Los electrones que resultan eliminados de la sustancia que se oxida son aceptados por el agente que causa la oxidaci ó n (agente oxidante), que sufre as í un proceso de reducci ó n. El principal agente oxidante es el 0 2 que est á implicado en numerosas reacciones de oxidaci ó n irreversibles. En los sistemas biol ó gi cos, el FAD y NAD+participan en numerosas reacciones de oxido-reducci ó n. 2. Transferasas : transfieren un grupo qu í mico de una mol é cula a otra. Las quinasas, muy impor tantes en muchos procesos biol ó gicos, son un tipo especial de transferasas que catalizan la transferencia de un grupo fosfato a otra mol é cula desde un nucle ó sido trifosfato. 3. Hidrolasas: son un tipo especial de transferasas que transfieren un grupo —OH desde el agua a otro sustrato. Se segregan del anterior grupo de enzimas ...