GU1A DE ACTIVIDADES 2 HIDRATOS DE CARBONO

Apuntes

GUÍA DE ACTIVIDADES – HIDRATOS DE CARBONO 1. Identifique los grupos funcionales presentes en los siguientes monosacáridos: A. D-glucosa: grupo aldehído y grupos alcohol B. D-fructosa: grupo cetona y grupos alcohol C. D-ribosa: grupo aldehído y grupos alcohol D. L-manosa: grupo aldehído y grupos alcohol 2. Mencione las principales funciones biológicas de los hidratos de carbono: ● Energética (aportan 4 kcal/g y se almacenan como glucógeno) ● Estructural (forman parte de membranas y paredes celulares) ● Precursores de otras biomoléculas (como aminoácidos, lípidos, nucleótidos) ● Partes integrantes de otras biomoléculas (glicoproteínas, glucolípidos) 3. Explique qué relación estructural es indicada con los términos azúcar D o L: La configuración D o L indica la orientación tridimensional del grupo -OH en el penúltimo carbono. ● D : el grupo -OH está a la derecha. ● L : el grupo -OH está a la izquierda. Los azúcares D son los biológicamente activos. 4. Indique cuál de las siguientes afirmaciones describe mejor a la glucosa: Respuesta correcta: A. Es un epímero en C-4 de la galactosa. 5. Azúcares reductores en orina (Clinit...