Colágeno

Apuntes

Colágeno Es la proteína más abundante en el organismo. La molécula de colageno es una estructura larga y rígida en la cual se enrollan tres cadenas polipeptidicas (cadenas a), se enrollan una alrededor de la otra en una triple hélice que asemeja una cuerda Está presente en el tejido conjuntivo de huesos, dientes, cartílagos, tendones y córnea La unidad estructural del colageno es una molécula con estructura de triple hélice dextrogira formada por tres cadenas individuales denominadas cadenas a La estructura cuaternaria de triple hélice está estabilizada por puentes de hidrógeno entre las cadenas a y por entre cruzamientos covalentes. Las zonas terminales, Se necesitan 3 cadenas polipeptidicas para hacer el colageno Las moléculas de colageno se disponen de líneas paralelas de forma que las moléculas de fibras contiguas están escalonadas para que sea mucho más fácil resistir golpes, si hiciéramos una microscopia se verían escalonados. Tipos de colageno Consta más de veinte tipos Formadores de fibrillas y de redecillas Colageno tipo 1: piel, huesos, tendones, córnea (más abundante) Colageno 3: flexibilidad de arterias y venas, abundante en vasos sanguíneos (capilares, ven...