La pel1cula de agua que cubre las paredes celulares del mes2filo se evapora en parte. Las c3lulas con superficie arrugada producen una mayor tasa de transpiraci4n que las de superficie lisa5 porque la adherencia del agua es menor.

Apuntes

La película de agua que cubre las paredes celulares del mesófilo se evapora en parte. Las células con superficie arrugada producen una mayor tasa de transpiración que las de superficie lisa, porque la adherencia del agua es menor. B. Propiedades adhesivas Adhesión o adherencia: atracción de las moléculas de agua por otras moléculas polares. El agua se adhiere a cualquier molécula polar con la que pueda establecer puentes de hidrógeno. Esta propiedad es útil en las hojas, donde el agua se adhiere a las moléculas polares de celulosa de las paredes celulares. Parte del agua se evapora de las paredes celulares y se pierde de la hoja a través de la red de espacios de aire, pero otra parte se adhiere a las paredes del mesófilo, manteniéndolas húmedas para que puedan absorber el dióxido de carbono necesario para la fotosíntesis. Esta propiedad cohesiva es útil para el transporte del agua en las plantas. El agua es aspirada a través de los vasos del xilema por la fuerza de la transpiración a baja presión a través de los estomas de las hojas. El método sólo puede funcionar si las moléculas de agua no se separan por las fuerzas de succión. Debido a la unión por puentes de hidrógeno es...