MATERIA1 BIOF2SICA Y BIOQU3MICA 41er a5o6.

Apuntes

MATERIA: BIOFÍSICA Y BIOQUÍMICA (1er año). RESUMEN UNIDADES: de la 2 a la 4. TEMAS: U2. Introducción a la Bioquímica (p.1-8). U3 Biomoléculas: Tema 1: Glúcidos (p.9-13). Tema 2: Lípidos (p.13-17). Tema 3: Proteínas (p.17-22). Enzimas (p.23- 27). Tema 4: Nucleótidos y ácidos nucleicos (p.28-32). U4 Vit y minerales (p.32-38). 1 Entonces, ej de molécula estable : C C H H H N H H Fórmula molecular: C3H6O Fórmula semidesarrollada: CH3-CO-CH3 Fórmula desarrollada: Formas de representar la estructura: C C C H H H O H H H Estructura esquemática: Lara Frattini UNIDAD 2: INTRODUCCIÓN A LA BIOQUÍMICA RESUMEN COMPUESTOS QUÍMICOS ORGÁNICOS Moléculas orgánicas: compuestas, en su mayor parte, por átomos de CARBONO (C), HIDRÓGENO (H), OXÍGENO (O) y NITRÓGENO (N). Los enlaces que se establecen entre estos átomo son COVALENTES . Enlace covalente: cuando 2 átomos se enlazan para formar una molécula, compartiendo electrones pertenecientes a su capa de valencia o último nivel de energía, alcanzando la “regla del octeto”. En el N itrógeno > 3 En el H idrógeno > 1 El n° de enlaces está determinado por la valencia de c átomo: En el C arbono > 4 En el O xíg...