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Revista Mexicana de Agronegocios ISSN: 1405-9282 aarras@uach.mx Sociedad Mexicana de Administración Agropecuaria A.C. México Candelas Cadillo, María Guadalupe; Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús; Río Olague, Felipe del CUANTIFICACIÓN DE LICOPENO Y OTROS CAROTENOIDES EN TOMATE Y POLVO DE TOMATE. Revista Mexicana de Agronegocios, vol. X, núm. 19, julio-diciembre, 2006, p. 0 Sociedad Mexicana de Administración Agropecuaria A.C. Torreón, México Disponible en: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=14101911 Cómo citar el artículo Número completo Más información del artículo Página de la revista en redalyc.org Sistema de Información Científica Red de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal Proyecto académico sin fines de lucro, desarrollado bajo la iniciativa de acceso abierto REVISTA MEXICANA DE AGRONEGOCIOS. 1 CUANTIFICACI”N DE LICOPENO Y OTROS CAROTENOIDES EN TOMATE Y POLVO DE TOMATE. 1 MarÌa Guadalupe Candelas Cadillo, 2 MarÌa Guadalupe de Jes˙s AlanÌs Guzm·n y 1 Felipe del RÌo Olague. Lycopene measurement and other carotenoids in tomato and tomato powder. ABSTRACT The objective of this work was to compare lycopene content in fresh tomato juice and sp...