15.1. INTR

Apuntes

•INTRODUCCIÓN Los principales lípidos complejos (ver capítulo 12) incluyen acilgliceroles, fosfolípidos (glicerofosfolípidos y esfingofosfolípidos) y glucolípidos (gliceroglucolípidos y esfingoglucolípidos). Estos lípidos desempeñan un papel fundamental en la estructura y el metabolismo celular. Por ejemplo, los triacilgliceroles o triacilglicéridos constituyen el principal almacén de energía en los animales, mientras que los glucolípidos y fosfolípidos son los componentes mayoritarios de las membranas celulares. En este capítulo se aborda su síntesis. La mayoría de los acilgliceroles y glicerofosfolípidos comparten un intermediario común, el ácido fosfatídico, que proviene del glicerol 3-fosfato (un esquema general de su síntesis se muestra en la figura 15.1). Los esfingolípidos, en cambio, se sintetizan a partir de la ceramida. •SÍNTESIS DEL ÁCIDO FOSFATÍDICO El precursor de la síntesis del ácido fosfatídico es el glicerol 3-fosfato, que en la mayoría de los tejidos se forma por reducción de la dihidroxiacetona-fosfato procedente de la glucólisis, en una reacción catalizada por la gliceraldehído 3-fosfato deshidrogenasa (figura 15.2). En el hígado, riñón, intestino y en meno...