Higiene alimentària: pràctiques integrals de seguretat i sostenibilitat

Apuntes

1. Reducció del consum d’energia Climatització ☀️ Estiu → No menys de 22°C ❄️ Hivern → No més de 25°C Aïllament tèrmic * Ribets a portes i finestres * Finestres de doble vidre Equips eficients * Etiquetes energètiques: * A++ * A+++ ⸻ 2. Reducció del consum d’aigua Evitar malbaratament * Tancar aixetes quan no s’utilitzen * No estirar la cadena si no cal Estalvi als serveis * Aixetes amb temporitzador * Aixetes automàtiques * Cisternes de doble descàrrega Millorar l’eficiència * Difusors * Limitadors de pressió Important 👉 Instal·lar comptadors secundaris per detectar on es consumeix més aigua o energia. ⸻ 3. Bones pràctiques en l’adquisició de productes Prioritzar ✅ Productes: * Frescos * De temporada * De proximitat Beneficis: * Menys transport * Menys energia * Economia local Rebutjar ❌ Peixos massa petits ❌ Caça en període de veda → Evita la sobreexplotació. Comprar ✅ A granel ✅ Envasos grans ✅ Mínim embalatge ⸻ Envasos Preferir: * Retornables * Reciclables * Biodegradables Evitar: * Plàstics d’un sol ús ⸻ Planificació Calcular bé les compres per: * Evitar excedents * Evitar llençar aliments * Estalviar diners ⸻ 4. Bones pràctiques d’emmagatzematge Controlar * Dates de caducita...