Tema 1 Bioelementos y biomoléculas

Apuntes

Tema 1. BIOELEMENTOS, AGUA Y SALES MINERALES • Los bioelementos Los bioelementos son los elementos químicos que componen la materia viva. Se dividen en primarios y secundarios. • Bioelementos primarios Incluyen carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O), nitrógeno (N), fósforo (P) y azufre (S), que constituyen el 96% de la masa de los seres vivos. Son elementos de bajo número atómico, abundantes en agua, aire y suelo, que forman enlaces covalentes estables. Estos enlaces originan moléculas orgánicas, que al enlazarse forman macromoléculas como proteínas y ácidos nucleicos. El carbono actúa como armazón estructural de las moléculas orgánicas y en disolución se encuentra en forma de bicarbonato o carbonato, por ejemplo, en el plasma sanguíneo. El hidrógeno forma parte del agua y de todas las moléculas orgánicas. El oxígeno está en el agua, en casi todas las moléculas orgánicas y es esencial en la respiración de seres aerobios. El nitrógeno forma parte de grupos amino en proteínas, bases nitrogenadas en ácidos nucleicos, y en algunos glúcidos y lípidos. El fósforo, en forma de fosfato, está en ácidos nucleicos, fosfolípidos y proteínas, formando esqueletos como el fosfato cálcico ...