TANINOS SA

Apuntes

TANINOS SAPONINAS  Taninos e saponinas são substâncias conhecidas por algumas de suas características marcantes, como a adstringência e fator antinutricional dos taninos e a função emulsificante das saponinas. INTRODUÇÃO  Porém, as características de conhecimento comum são poucas frente a diversidade de mecanismos de ação e possíveis usos ainda desconhecidos na indústria em geral; INTRODUÇÃO INTRODUÇÃO INTRODUÇÃO  Os taninos e saponinas já foram identificados como princípios ativos de vários extratos vegetais pesquisados pela farmacognosia mundial. Uma vertente de pesquisas dentro da farmacognosia que tem sido utilizada com o objetivo de facilitar o processo de descoberta de novas substâncias é a etnofarmacologia. Biossíntese dos Produtos Naturais Metabolismo Primário Produtos do metabolismo geral, amplamente distribuídos em plantas e microrganismos Secundário Produtos do metabolismo especial, biossintetizados a partir do metabolismo primário, com distribuição restrita em certas plantas e microrganismos Biossíntese dos Produtos Naturais  Os metabólitos primários: Podem-se citar aminoácidos, proteínas, monossacarídeos, nucleotídeos, ácidos carboxílicos do ciclo do ácido cítrico,...