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Apuntes

• Degradación de Proteínas y Síntesis de Aminoácidos La degradación de proteínas es crucial para la producción de ATP y la gluconeogénesis, utilizando aminoácidos glicogénicos. Los aminoácidos no esenciales se generan a partir de metabolitos del ciclo energético, como la glucólisis y el ciclo de Krebs. Una dieta con baja digestibilidad puede resultar en pérdida de masa muscular y déficit de aminoácidos esenciales, afectando el crecimiento y la respuesta inmune, especialmente en niños. • Regulación de la Glicemia La glicemia es regulada principalmente por insulina y glucagón. La insulina, producida por el páncreas, disminuye la glicemia al favorecer la glucólisis y almacenar glucosa como glucógeno. Las células musculares y adiposas responden a la insulina, y la actividad física mejora esta sensibilidad. Por otro lado, el glucagón incrementa los niveles de glucosa en plasma mediante gluconeogénesis y glucogenólisis, asegurando la disponibilidad de glucosa. • Acción del Glucagón El glucagón se activa en condiciones de baja glucosa, estimulando la gluconeogénesis y glucogenólisis para liberar glucosa al plasma. Mientras que la insulina promueve la glucólisis y la producción de ...