ENZIMAS Y

Apuntes

ENZIMAS Y CATÁLISIS Las enzimas son catalizadores biológicos que son moléculas de proteínas en la naturaleza. Ellos son producidas por células vivas y son absolutamente esenciales como catalizadores en reacciones bioquímicas. Casi todas las reacciones en la célula requieren la presencia de una enzima especifica. La función de las enzimas es romper y crear enlaces covalentes. Clasificación de las enzimas Oxidorreductasas: Enzimas de oxidación y reducción; estas enzimas participan en la oxidación y reducción. Ejemplo son las oxidasas, reductasas e hidrogenasas. Deshidrogenasas, oxidasas, reductasas, peroxidasas, catalasas, oxigenasas, hidrolasas Transferasas: Enzimas involucradas en reacciones de transferencia; transferasas, transfieren un grupo funcional de una molécula a otra. Ejemplo son las fosfatasas. Transaldolasas y transcetolasas, fosforiltransferasas, quinasas, fosfomutasas Hidrolasas: Las hidrolasas catalizan reacciones con una molécula de agua y un polímero. Esterasas, glucosidasas, peptidasas, fosfatasas, tiolasas, fosfolipasas, amidasas, desaminasas, ribonucleasas Liasas: Estas enzimas rompen los enlaces sin la adición de agua, pero mediante la reacciones de eliminación ...