1. Acesulfame K1 Edulcorante artificial bajo en calor2as3 usado para endulzar alimentos y bebidas.

Apuntes

1. Acesulfame K: Edulcorante artificial bajo en calorías, usado para endulzar alimentos y bebidas. 2. Acidulantes: Sustancias que aportan sabor ácido y ayudan a conservar los alimentos. 3. Aditivos Alimentarios: Compuestos añadidos a los alimentos para mejorar su sabor, apariencia o conservación. 4. Agentes antimicrobianos: Sustancias que inhiben o eliminan microorganismos en alimentos. 5. Agentes de recubrimiento: Compuestos que protegen alimentos formando una capa externa. 6. Agentes humectantes: Ingredientes que mantienen la humedad de los alimentos. 7. Antiaglomerantes: Evitan que los ingredientes en polvo se apelmacen. 8. Antiespumantes: Reducen o evitan la formación de espuma en alimentos o bebidas. 9. Antioxidantes: Evitan la oxidación y prolongan la vida útil de los alimentos. 10. Aromatizantes: Sustancias que intensifican o proporcionan aroma a los alimentos. 11. Aspartame: Edulcorante artificial muy utilizado en productos bajos en calorías. 12. Azúcar invertido: Mezcla de glucosa y fructosa que aporta dulzura y humedad. 13. Buenas Prácticas de Manufactura (BPM): Reglas para garantizar la higiene y calidad en la producción de alimentos. 14. Cadena...