1QU2 ES LA BIOTECNOLOG3A4

Apuntes

¿QUÉ ES LA BIOTECNOLOGÍA? En su sentido más amplio, biotecnología es cualquier uso o al teración de organismos, células o moléculas biológicas para lograr objetivos prácticos y específicos.Por consiguiente,algu nos aspectos de la biotecnología son antiguos. Por ejemplo, la gente ha empleado células de la levadura para elaborar pan, producir cerveza y vino durante los últimos 10,000 años. Asi mismo, la reproducción selectiva de plantas y animales tiene una larga historia: en México se encontraron fragmentos de calabaza de 8000 a 10,000 años de antigüedad en una caverna, y sus semillas y cortezas eran, respectivamente, más grandes y más gruesas que la calabaza silvestre, lo cual sugiere una re producción selectiva para lograr un contenido nutricional más elevado. El arte prehistórico y los restos de animales in dican que perros,ovejas,cabras,cerdos y camellos estaban do mesticados y que se cruzaban de forma selectiva cuando menos hace 10,000 años. Incluso en la actualidad, la reproducción selectiva sigue siendo una herramienta importante de la biotecnología. Sin embargo, la biotecnología moderna con frecuencia emplea la ingeniería genética, un término que se refiere a los métodos m...