Metabolismo

Apuntes

Metabolismo de Lípidos I Función metabólica : Son la principal reserva energética del organismo . Ejemplo : Triacilgliceroles . Grasa parda → producción de calor en infantes . Función estructural : Forman las bicapas lipídicas de membranas celulares . Recubren y proporcionan consistencia a los órganos, y protegen mecánicamente estructuras o son aislantes térmicos como el tejido adiposo . Forman cubiertas impermeables en plantas o animales . Ejemplos : Fosfolípidos y Ceras . Función catalítica : Aportan vitaminas que facilitan el trabajo de enzimas en las reacciones biológicas . En ausencia de la vitamina, la enzima no puede funcionar con todos los perjuicios que puede ocasionar . Ejemplos : retinoides (vitamina A), tocoferoles (vitamina E), naftoquinonas (vitamina K) y calciferoles (vitamina D) . Función hormonal : muchas hormonas tienen estructura lipídica y constituyen señales químicas que permiten la adaptación del organismo a diversas condiciones ambientales . Eje...