Introducción a la Bioquímica: conceptos clave y fundamentos termodinámicos

Apuntes

BIOQUIMICA INTRODUCCIÓN OBJETIVOS DE LA INTRODUCCION • Identificar los grupos funcionales comunes presentes en la biomoléculas • Explicar los principios termodinámicos que aplican a procesos bioquímicos en sus componentes Entalpia y Entropia • Explicar el criterio termodinámico o energía libre de Gibbs que definen la espontaneidad de los procesos bioquímicos • • Sobre la vida, la Química y la Bioquímica... “Las cosas vivas están compuestas por moléculas sin vida” (Albert Lehninger) “La Química es la lógica de los fenómenos biológicos” (Garrett and Grisham) La Bioquímica es la química de la vida El origen de la vida…… “The Garden of Eden” por Jan van Kessel the Younger (1626-1679) El origen de la vida…… El origen de la vida……Exp. Miller y Urey (1953) Producción abiótica de biomoléculas Biomoleculas y grupos funcionales Biomoleculas y grupos funcionales Grupo sulfidrilo Biomoleculas y grupos funcionales Flujo de la Energía en la biosfera 1ª Ley Termodinamia La energía total del universo permanece cte. Sistema = caja Universo Agua Ejemplo 1 “Calor” Ejemplo 2 “Trabajo” A B E ΔV P cte T° Energía calórica transferida=h ΔE=-h Energía utilizada para el trabajo = PΔV Energía que pierde la c...