Ecología de la cavidad bucal: huésped, sustrato, microbiota y enfermedades

Apuntes

El medio ambiente bucal es un sistema heterogéneo formado por elementos sólidos, líquidos y biológicos que se encuentran en equilibrio dinámico. La fase sólida está representada por los dientes, el periodonto y la mucosa bucal. La fase líquida está formada por la saliva y el fluido gingival. Además, la cavidad bucal contiene numerosos microorganismos que forman un ecosistema llamado microbiota bucal. Cuando existe equilibrio entre estos componentes se mantiene la salud. Cuando el equilibrio se altera se produce enfermedad. El estudio del medio ambiente bucal se basa en el modelo ecológico epidemiológico, que considera tres factores: huésped agente patógeno sustrato HUÉSPED El huésped está formado por las estructuras de la cavidad bucal y sus mecanismos de defensa. Elementos del huésped: Saliva Es el principal fluido de la cavidad bucal y cumple funciones importantes: Funciones de la saliva: reservorio de iones (calcio y fosfato) lubricación capacidad neutralizante del pH limpieza de restos alimenticios acción antimicrobiana aglutinación de bacterias formación de película adquirida digestión (amilasa) gusto excreción de sustancias balance acuoso Dientes Los dientes están sometidos c...