Necessidad

Apuntes

Necessidades e Recomendações Nutricionais Nutricionista Nutrição Humana e Dietética (FAO / OMS / UNU, 1985) Necessidade Energética: é a quantidade necessária para manter a saúde, o crescimento e um nível “apropriado” de atividade física. As necessidades energéticas são determinadas pelo gasto de energia. O cálculo deve ser aplicado a pessoas sadias, devendo-se em geral, considerar em separado os efeitos das enfermidades Necessidades Gasto energético - Produção de novas células e tecidos (quanto mais rápido for o crescimento, maior será a necessidade energética). - Trabalhos internos, como a atividade do coração na circulação do sangue e os movimentos do diafragma na respiração; - Processos vitais, como, as reações químicas que regulam a concentração de sais minerais nas células e nos fluidos orgânicos; - Todos esses processos constituem os gastos energéticos que o organismo mantêm até em repouso. Essa energia que o organismo despende em completo repouso é conhecida por METABOLISMO BASAL. • Uma quantidade de energia adicional é necessária ao homem para cobrir os trabalhos realizados pelos músculos: movimentação do corpo, manutenção de sua postura, levantamento e carregamento de peso...