LIP1LISIS

Apuntes

LIPÓLISIS La lipólisis es el mecanismo por el cual se catabolizan/degradan los lípidos. Dada la relevancia que tiene este proceso para el ser humano, nos vamos a referir principalmente al catabolismo de los triacilglicéridos y sus correspondientes productos metabólicos. Los ácidos grasos almacenados en el tejido adiposo blanco, en forma de TAG neutros o grasas, constituyen la mayor reserva de combustible que almacena el organismo, la cual se obtiene cuando la oferta de biomoléculas supera al gasto corporal. Para que estos combustibles puedan ser utilizados en otros tejidos cuando sea necesario, se requiere movilizar estos ácidos grasos localizados en el tejido adiposo desde su forma esterificada. Es decir, se requiere que previamente ocurra la liberación hidrolítica de los ácidos grasos y el glicerol, desde esta forma esterificada. Este proceso, denominado lipólisis, es catalizado por enzimas llamadas lipasas. Lo inicia la enzima triacilglicerol lipasa del tejido adiposo, que genera un diacilglicerol a partir del triacilglicerol, debido a la liberación de un ácido graso. Esto puede ocurrir tanto a nivel de la unión éster del carbono 1, como la del carbono 2, que es la más frecuente...