Bacterias: generalidades, crecimiento y resistencia; enfoque One Health

Apuntes

GENERALIDADES DE LAS BACTERIAS DEFINICIÓN IMPORTANCIA DE SU ESTUDIO PARA LOS Q.F COMPONENTES GENERALIDADES DE LAS BACTERIAS DEFINICIÓN SON MICROORGANISMOS UNICELULARES (PROCARIOTAS) CARACTERIZADOS POR LA AUSENCIA DE NÚCLEO DEFINIDO Y DE ORGANELOS MEMBRANOSOS. HABITAN PRACTICAMENTE EN TODOS LOS ECOSISTEMAS SU TAMAÑO OSCILA ENTRE 0.1 A 10 MICROMETROS. EL GENOMA ESTA REPRESENTADO POR UNA ADN CIRCULAR IMPORTANCIA DE SU ESTUDIO PARA EL Q.F SALUD Y ENFERMEDADES INFECCIOSAS PRODUCCIÓN DE MEDICAMENTOS MICROBIOTA Y PROBIOTICOS BIOTECNOLOGÍA INDUSTRIAL CONTROL DE CALIDAD Y BIOSEGURIDAD. PARED CELULAR GENERALIDADES DE LAS BACTERIAS * Proporciona forma y estructura a la bacteria • Protección contra la presión osmótica PARED CELULAR • Diferenciar bacterias de acuerdo a la coloración de Gram • Interviene en la patogénesis de algunas enfermedades. LPS. Bacterias Gram negativas • Sitio de acción de algunos antibióticos: Penicilinas, cefalosporinas… • Sitio de anclaje de otras estructuras: Pilis, flagelos. • Composición química: PEPTIDOGLUCANO (MUREINA). Compuesto por : Glicanos: N-acetilglucosamina (NAG) y ácido N-acetilmurámico (NAM) y Péptidos de 4 o 5 aminoácidos (L-alanina, D-alanina, D-glutám...