El islam parte 3 págs 144/5

Apuntes

A la cabeza estaba el califa, máxima autoridad religiosa y militar, asistido por distintos funcionarios. Los visires o ministros dirigían la administración y la hacienda. Loemire gobernaba las provincias del imperio. Los cadíes se encargaban de administrar justicia; los divanes se ocupaban de las finanzas. Economía. Los árabes eran un pueblo eminentemente ganadero. Criaban cabras u ovejas, de las que obtenían leche, carne, lana y cuero, y camellos, asnos y caballos. Que utilizan para el transporte de mercancías y personas. La agricultura tenía menor importancia en la península arábiga. Ya que estaba limitada a los oasis y regiones costeras. Las características geográficas llevaron a los árabes a aprovechar al máximo el agua del desierto. Desarrollaron técnicas de agricultura. Intensiva. que luego explotaron a los territorios conquistados norias para traer el agua, pozos y aljibes para amenazarlas. Almacenarlas y hacer guías, pequeños canales para transporsarla. También utilizaron terrazas para cultivar terrenos desnivelados. Los árabes introdujeron nuevas técnicas de conservación de alimentos, como el escabeche. A base de vinagre y aceite, además de Oriente trajeron a Europa y el M...