Água, sais minerais e carboidratos: propriedades, funções e formas de apresentação

Apuntes

- ****Água --- ## Água e suas propriedades ### 1. Propriedades gerais - Componente mais abundante nos seres vivos - Solvente universal - Tensão superficial - Participação em reações metabólicas - Alto calor específico - Coesão e adesão ### 2. Funções e características biológicas - Transporte de substâncias - Relação direta com a taxa metabólica - Comportamento anômalo da água - **Respostas** ## 1. Água - Componente mais abundante nos seres vivos; - “Solvente universal” (característica polar e ligações de hidrogênio); - Alta tensão superficial; - Participa de reações metabólicas: síntese por desidratação e hidrólise; - Alto calor específico: importância na regulação térmica; - Coesão e adesão; - Coesão: ligação entre moléculas de água; - Adesão: ligação entre moléculas de água e superfícies quaisquer. - Transporte de substâncias; **Material complementar de Níveis de organização em Biologia e Água 1** - Comportamento anômalo entre 0 °C e 4 °C; - Aumento de temperatura: diminuição de volume (aumento de densidade); - Diminuição de temperatura: aumento de volume (diminuição de densidade). - Quanto maior a taxa metabólica do tecido, do órgão, da célula, maior será a quantia de água exist...