Gl1cidos 2hidratos de carbono34

Apuntes

Glúcidos (hidratos de carbono): - Formados por C, O, H - Plantas almacenan y elaboran, principal fuente energética (fotosíntesis) - Los producidos por plantas son usados para formar + complejos (animales para fuente alimentaria Clasificación general  Monosacáridos: o Propiedades: dulces, solubles en agua, no se hidrolizan, formados por C, H, 02. Se unen para formar glúcidos + complejos mediante la unión glucosídica. -Ejemplos y presencia: 1-Glucosa: energía celular; azúcar que circula en la sangre. 2-Fructosa: azúcar en miel y en frutos Funciones de los monosacáridos: Monosacáridos Función Glucosa, fructosa, galactosa, manosa Energética: combustibles celulares Forman glúcidos + complejos Ribosa desoxirribosa Estructural: forman parte de otras moléculas (ADN y ARN)  Oligosacáridos (2 a 10 monosacáridos): o Definición: obtenidos por unión glucosídica entre 2–10 monosacáridos. o Disacáridos típicos: (disacáridos son los + importantes)  Maltosa: glucosa + glucosa (cebada).  Sacarosa: glucosa + fructosa (azúcar de caña, transportada por las plantas a través de tallos y usado para alimentación humana).  Lactosa: glucosa + galactosa (lácteos). Funciones: a parte de los disacáridos, e...