Unidad 2.

Apuntes

Unidad 2. Ácidos y bases Los ácidos y las bases son componentes fundamentales en la química y en nuestra vida cotidiana. Desde el jugo de limón hasta el bicarbonato de sodio, estos compuestos interactúan de formas sorprendentes. Son esenciales y tienen aplicaciones en la industria, en laboratorios e incluso en nuestras casas. En esta unidad, analizaremos sus propiedades intrínsecas, sus reacciones típicas y su importancia en diversos contextos científicos y prácticos. •[Definiciones de ácidos y bases] En nuestra vida diaria, estamos constantemente en contacto con ácidos y bases: ejemplos de ácidos son el vinagre, el limón, los removedores de óxido y las bebidas carbonatadas; y de bases, la lavandina, líquidos para destapar cañerías y antiácidos. No es de extrañar que los químicos hayan preguntado durante años qué es exactamente un ácido y cómo definirlo. Uno de los ácidos más antiguos es el vinagre, cuyo nombre en latín, acetum, significa vinagre, y que estuvo relacionado con la palabra acidus, de la cual deriva nuestro término "ácido". En 1787, Lavoisier propuso que una sustancia debía contener oxígeno en su fórmula química para considerarse ácida, ya que el nombre de este el...