Composición fitoquímica de la sandía y su impacto en el metabolismo: citrulina, arginina y efectos en obesidad y diabetes

Apuntes

La sandía ( Citrulus lantus ) es un cultivo hortícola importante perteneciente a la familia de las curcubitáceas. Diversos investigadores han demostrado el potencial nutracéutico de la sandía, lo que la convierte en una excelente opción como alimento funcional. La sandía se ha utilizado para tratar diversas dolencias, como enfermedades cardiovasculares, afecciones relacionadas con el envejecimiento, obesidad, diabetes, úlceras y varios tipos de cáncer. Las propiedades medicinales de la sandía se atribuyen a la presencia de importantes fitoquímicos con valor farmacéutico, como el licopeno, la citrulina y otros compuestos polifenólicos. La sandía es una fuente vital de L- citrulina, un aminoácido alfa neutro que es precursor de la L- arginina, un aminoácido esencial necesario para la síntesis de proteínas. La suplementación con L -citrulina y licopeno ha demostrado numerosos beneficios para la salud en estudios in vitro e in vivo. Asimismo, el consumo de sandía en la dieta ha demostrado beneficios como alimento funcional en humanos para el control del peso. Además de los frutos, los extractos preparados a partir de las semillas, los brotes y las hojas también han demostrado tener pro...