Para estud

Apuntes

Para estudar a química da VIDA devemos incluir o estudo da ÁGUA Água A ÁGUA é central para a BIOQUÍMICA, pelas seguintes razões: Praticamente todas as moléculas biológicas adotam sua forma e suas funções em resposta às propriedades físico- químicas da água circundante; O MEIO para a maioria das REAÇÕES bioquímicas é a ÁGUA; A água participa de muitas reações químicas que dão suporte à VIDA. ÁGUA PROPRIEDADES FÍSICAS DA ÁGUA 4 PROPRIEDADES FÍSICAS Sua natureza incolor, inodora e insípida DISSIMULA sua importância para os SERES VIVOS A água é um composto molecular. Cada molécula de água é formada por um átomo de oxigênio e dois átomos de hidrogênio, unidos por ligações covalentes Água Estrutura:  Tanto os pares compartilhados (ligações covalentes) como os pares de elétrons isolados, distribuem-se de um modo a minimizar as repulsões entre os pares.  Assim, o ângulo entre as duas ligações O H é de 104,5º, adotando uma geometria tetraédrica para molécula de água, o ângulo do tetraédrico perfeito é de 109º 28’ Água Estrutura: As moléculas de água tendem a se orientar de forma que a ligação O-H de uma molécula (porção positiva) aponte para um par de elétrons de outra molécula de água...