123 Nutrientes Energ4ticos5 Carbohidratos6 L7pidos y Prote8nas

Apuntes

### Nutrientes Energéticos: Carbohidratos, Lípidos y Proteínas #### Carbohidratos **Qué es:** Son macronutrientes compuestos de carbono, hidrógeno y oxígeno, que se convierten en la principal fuente de energía para el organismo. **Dónde ocurre:** La digestión de carbohidratos ocurre en la boca y el intestino delgado, mientras que su metabolismo se lleva a cabo en el citosol y las mitocondrias celulares. **Qué ocurre:** Los carbohidratos se descomponen en glucosa, que luego se metaboliza a través de la glucólisis y el ciclo de Krebs. **Tipos de rutas:** - **Glucólisis**: Conversión de glucosa en piruvato. - **Ciclo de Krebs**: Oxidación del piruvato para generar energía. **Producto:** ATP, NADH y CO2. **Enzima:** - **Hexoquinasa** (en la glucólisis). - **Citrato sintasa** (en el ciclo de Krebs). **Función:** Proporcionar energía rápida y regulada para las funciones celulares y actividades diarias. --- #### Lípidos **Qué es:** Son macronutrientes que incluyen grasas, aceites y fosfolípidos, ricos en ácidos grasos y glicerol. **Dónde ocurre:** La digestión de lípidos ocurre en el intestino delgado, donde los ácidos biliares emulsionan grasas para su...